Les lipides expliques aux etudiants en soins infirmiers. Particularites du metabolisme des lipides et du metabolisme. Decouvrez pourquoi en consommer, dans quelle mesure et dans quels aliments. Cours biochimie protides iftab 7 christine chevalier 20052006. Les acides gras polyinsatures omega3 et omega6 sont les seuls acides gras essentiels, cestadire quils doivent etre apportes par lalimentation car le corps.
Sulfolipides, aminolipides et lipoproteines presents dans le plasma sanguin. Ils representent une reserve energetique importante chez lhomme. On peut diviser les lipides en trois grande groupes. Ce cours sinscrit dans une longue serie qui, une fois par semaine senrichira dune nouvelle contribution. Gurr 11 this electronic version was published by the oily press in 2009 and is available in pdf for download free of charge for personal use from the publishers web site. On note cependant quils sont tous insoluble dans leau. Ils sont solubles dans lacetone ce qui les differencie des phospholipides ils sont tres apolaires. Ce sont des composes a solubilite nulle ou faible dans leau glycerol cholesterol. Fonctions biologiques des lipides toutes les membranes cellulaires ont une structure lipidique. Ils sagissent degrandes molecules biologique qui necomposent pas des polymeres. Les lipides fournissent une quantite denergie deux fois superieure a celle des glucides et des protides. Delimiter des compartiments isolant thermique isolant electrique energetique precurseurs molecules activites biologiques les lipides simples les acides gras definition.
Sur le plan chimique, on observe une diversite des caracteristiques pour les lipides. It is offered as a historical resource and represents the authors views at the time of writing. Molecules organiques c, h, o insolubles dans leau mais solubles dans les solvants organiques apolaires cyclohexane, methanol, chloroforme, ether, acetone. Cours biochimie protides iftab 6 christine chevalier 20052006. Dans les lipides naturels, les acides gras sont rare. Ils permettent une meilleure solubilisation des lipides, dabaisser le tension superficielle aux interfaces. Les lipides et les acides gras association pea pour legalite.
1223 1017 956 749 196 818 571 282 1040 642 1032 1534 1091 1644 662 186 404 1626 112 205 174 158 604 1274 498 1290 1462 961 921 659 264 1060 205 1383 745 735 928 673